Ce cassoulet est cuisiné avec des haricots lingots cultivés sur les rives du Canal du midi.
La sauce allie pieds de porc et couennes pour la gelée ; fines herbes et oignons, pour le parfum ; ail rose de Lautrec, pour le caractère.
Nous faisons revenir les saucisses, bien assaisonnées à la poële ; on confit les manchons dans le sel pendant une nuit, puis dans leur propre graisse pour conserver toutes la saveur.
Cassoulet "pour moi" - 420g
8,50 €
TTC
Ce cassoulet est cuisiné avec des haricots lingots cultivés sur les rives du Canal du midi.
La sauce allie pieds de porc et couennes pour la gelée ; fines herbes et oignons, pour le parfum ; ail rose de Lautrec, pour le caractère.
Nous faisons revenir les saucisses, bien assaisonnées à la poële ; on confit les manchons dans le sel pendant une nuit, puis dans leur propre graisse pour conserver toutes la saveur.
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Conseils de dégustation :
Disposez ce grand cassoulet dans une casserole.
Saupoudrez-le de chapelure et mettez-le au four à gratiner.
Pour un plaisir individuel, accompagnez votre cassoulet avec le gaillac Tradition en semaine, et le Symphonie pour le Dimanche.
Prenez le temps de le déguster, nous avons mis du temps à le cuisiner !
03CAS12
40 Produits
Fiche technique
- Poids
- 420g
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